Tue, Nov 17 2009
Bocconcini di Orata su vellutata di Zucca, Aceto Balsamico e granelli di Pistacchio
Un piatto tipicamente autunnale, dove troviamo come protagonista la zucca, ci sono vari tipi di zucche, quella mantovana...
Thu, Nov 12 2009
Francesco Carboni è nato a Bologna il 28 agosto del 1959 ed oggi è lo Chef del Ristorante Acqua Pazza , un gradevole ristorante adagiato alle pendici dei colli bolognesi, appena fuori porta Santo Stefano.
Per...