La ricetta che propongo fa parte dei tanti flan o sformati o soufflè, che nel tempo ho sperimentato una ricetta apparentemente semplice. Questo sformato è ideale per un’antipasto vegetariano Ingredienti... 

Bocconcini di Orata su vellutata di Zucca, Aceto Balsamico e granelli di Pistacchio Un piatto tipicamente autunnale, dove troviamo come protagonista la zucca, ci sono vari tipi di zucche, quella mantovana...